Fraise & Sureau
Vanille des Comores - Cardamome
La fraise du jardin rencontre la fleur de sureau cueillie en mai. Une confiture printanière au parfum floral et muscaté, d'une douceur subtile.
Ingrédients
Une récolte à la main, au lever du jour
Nos fraises et nos fleurs de sureau sont cueillies à la main, tôt le matin, à l'heure où la rosée préserve encore toute la délicatesse des arômes. Ce moment précis de la récolte n'a rien d'un hasard : c'est là que les fleurs livrent leur parfum le plus subtil et que les fruits offrent le meilleur de leur saveur.
Un savoir-faire 100 % artisanal
Chaque pot est élaboré dans notre cuisine, entièrement à la main. Pas de chaîne industrielle, pas de procédé automatisé : seulement le geste, la patience et le respect du produit. Une confiture cuisinée comme autrefois, en petites quantités, pour garantir une qualité constante et des saveurs authentiques.
Le mariage des saveurs
La douceur sucrée de la fraise rencontre les notes florales et légèrement musquées du sureau, pour un équilibre à la fois gourmand et raffiné. Nous y ajoutons deux touches précieuses : la vanille des Comores, pour sa rondeur chaleureuse et son parfum enveloppant, et la cardamome, pour sa pointe aromatique délicatement épicée, qui apporte caractère et profondeur à la confiture.
Idées de dégustation
À savourer sur une tartine de pain frais, nappée sur un yaourt nature, en accompagnement de fromages, ou pour twister vos desserts maison.
Les ingrédients & leurs bienfaits
« Un pot, c'est un matin de récolte, un savoir-faire et le goût vrai des fruits et des fleurs. »
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Nos préparations sont faites à la commande ou en petites séries. Écrivez-nous pour connaître les disponibilités.
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